イギリスのカレーとは、イギリスで発展したカレーの一種です。イギリスのカレーは、インドのカレーに影響を受けていますが、イギリス人の好みに合わせて、甘くてマイルドな味付けにします。
イギリスのカレーは、チキンやラムなどの肉を主な具材として、カレーソースで煮込んで作ります。
この記事では、イギリスのカレーとは？という疑問に答えるために、イギリスカレーの歴史と特徴を紹介します。
イギリスカレーの起源や分類や代表的なイギリスカレーの種類などを、詳しく解説していきます。
イギリスカレー好きの方や、イギリスカレーについてもっと知りたい方は、ぜひ参考にしてください。
イギリスのカレーとは？イギリスカレーの起源と分類について
イギリスのカレーとは、イギリスで発展したカレーの一種です。
イギリスのカレーは、インドのカレーに影響を受けていますが、イギリス人の好みに合わせて、甘くてマイルドな味付けにします。
イギリスのカレーは、チキンやラムなどの肉を主な具材として、カレーソースで煮込んで作ります。
イギリスのカレーの起源は、17世紀にイギリスがインドを植民地化したことにあります。
イギリス人は、インドのスパイスや料理に興味を持ち、インドのカレーをイギリスに持ち帰りました。
しかし、インドのカレーは、イギリス人にとっては辛すぎたり、香りが強すぎたりしたので、イギリス人は、自分たちの口に合うように、カレーをアレンジしました。
例えば、カレー粉やトマトソースなどを使って、カレーの味をまろやかにしたり、肉や野菜をたっぷり入れて、カレーをボリュームアップしたりしました。
イギリスのカレーは大きく分けて以下の2つのタイプに分類できます
①レストランカレー：レストランカレーは、インド料理店やカレーハウスなどで提供されるカレーのことです。
レストランカレーは、インドのカレーに近い味付けで、スパイスやハーブを多用して、香り高く辛い味付けにします。
レストランカレーは、バターチキンやチキンティッカマサラなどのインドカレーの派生形として、イギリスで発明されたカレーもあります。
②ホームカレー：ホームカレーは、家庭や学校などで作られるカレーのことです。
ホームカレーは、欧米カレーに近い味付けで、カレールーという固形のルーを使って作ります。
ホームカレーは、牛肉や玉ねぎやじゃがいもやにんじんなどの具材を入れて、ご飯の上にかけて食べます。
ホームカレーは、イギリスの国民食として、幅広く親しまれています。
イギリスのカレーの種類は？代表的なイギリスカレーの特徴を紹介
イギリスのカレーの種類は、数多くありますが、その中でも、特に有名で人気の高いイギリスカレーの種類をいくつか紹介します。
それぞれのイギリスカレーの特徴や作り方やおすすめの食べ方などを、詳しく解説していきます。
バターチキン
バターチキンは、インド発祥のカレーの一種ですが、イギリスでも大人気のカレーです。
バターチキンは、ヨーグルトやスパイスでマリネした鶏肉をオーブンやグリルで焼いて、トマトとバターで作ったカレーソースで煮込んで作ります。
バターチキンは、甘くてコクのある味付けで、ナンやチャパティなどのパンや、バスマティライスなどのご飯と一緒に食べます。
チキンティッカマサラ
チキンティッカマサラは、イギリス発祥のカレーの一種です。チキンティッカマサラは、バターチキンに似ていますが、カレーソースにココナッツミルクやクリームを加えて、よりまろやかにします。
チキンティッカマサラは、イギリスの国民食として、広く愛されています。
チキンティッカマサラは、ナンやチャパティなどのパンや、バスマティライスなどのご飯と一緒に食べます。
ビーフカレー
ビーフカレーは、欧米カレーの代表的なカレーの一種です。
ビーフカレーは、牛肉や玉ねぎやにんじんなどの具材を、カレー粉やトマトソースなどで作ったカレーソースで煮込んで作ります。
ビーフカレーは、シンプルでマイルドな味付けで、ご飯の上にかけて食べたり、チップスやパイなどのイギリス料理と一緒に食べたりします。
ベジタブルカレー
ベジタブルカレーは、野菜を主な具材としたカレーのことです。
ベジタブルカレーは、インドカレーやタイカレーや欧米カレーなど、様々なタイプのカレーに応用できます。
ベジタブルカレーは、ベジタリアンやヴィーガンの方や、野菜をたくさん摂りたい方におすすめです。
ベジタブルカレーは、カリフラワーやほうれん草やジャガイモなどの野菜を、カレーソースで煮込んで作ります。
ベジタブルカレーは、ナンやチャパティなどのパンや、バスマティライスなどのご飯と一緒に食べます。
イギリスのカレーを本場で食べた人の感想は？
先日、イギリスに旅行に行ったときに、カレーハウスでイギリスカレーを食べてみました。
メニューには、バターチキンやチキンティッカマサラなどのインドカレーもあったのですが、せっかくなので、イギリス発祥のビーフカレーを注文しました。
ビーフカレーは、牛肉と野菜がたっぷり入っていて、ルーはトマトベースでまろやかな味でした。
辛さはほとんど感じられなくて、日本のカレーに近い感じでした。
ご飯の上にかけて食べるのではなく、パイやチップスと一緒に食べるのがイギリス流だそうです。
パイはサクサクしていて、カレーとの相性が良かったです。
チップスは、ポテトフライのようなもので、カレーにつけて食べると、ジャンクな感じがして美味しかったです。
イギリスカレーは、インドカレーとは違って、シンプルで食べやすいカレーでした。
日本人にも馴染みやすい味だと思います。
イギリスに行ったら、ぜひ試してみてください。
イギリスのカレーとは？イギリスカレーの歴史と特徴を紹介！まとめ
この記事では、イギリスのカレーとは？という疑問に答えるために、イギリスカレーの歴史と特徴を紹介しました。
イギリスのカレーは、イギリスで発展したカレーの一種で、インドのカレーに影響を受けていますが、イギリス人の好みに合わせて、甘くてマイルドな味付けにします。
イギリスのカレーは、チキンやラムなどの肉を主な具材として、カレーソースで煮込んで作ります。
また、イギリスのカレーの種類は、数多くありますが、その中でも、特に有名で人気の高いイギリスカレーの種類をいくつか紹介しました。
それぞれのイギリスカレーの特徴や作り方やおすすめの食べ方などを、詳しく解説しました。
バターチキンとチキンティッカマサラとビーフカレーとベジタブルカレーの4種類を紹介しました。
以上、イギリスのカレーとは？イギリスカレーの歴史と特徴を紹介でした
。イギリスカレーに興味がある方や、イギリスカレーについてもっと知りたい方は、この記事を参考にして、様々なイギリスカレーを試してみてくださいね。
それでは、美味しいイギリスカレーライフをお過ごしください。
